鲫鱼黄芪红枣汤的功效

鲫鱼可以和红枣太子参黄芪一起煲汤吗

可以，鲫鱼性平味甘，红枣性温味甘，太子参性平味甘微苦，黄芪性微温味甘，四者配伍无禁忌，可以一起煲汤食用，有补气升阳，补益脾胃的效用。

鲫鱼归脾、胃、大肠经，能健脾开胃、益气利水、通乳除湿，适合脾胃虚弱、食欲不振、肾炎水肿、产女缺乳、痔疮、糖尿病；

红枣归脾、胃经，能补益脾胃、滋养阴血、养心安神，适合营养不良、心血管病、癌症；

太子参归脾、肺经，能补气生津，主治：用于食少口渴，燥咳痰少；

黄芪归肺经，能益卫固表，补气升阳，托毒生肌，利水消肿，主治：用于气虚乏力、食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，自汁盗汗，血虚萎黄，阴疽漫肿，气虚水肿，内热消渴。

黄芪鲫鱼汤

用料：鲤鱼1000克、莲藕200克、黄芪20克、太子参20克、枣（干）15克、胡萝卜100克、味精2克、盐4克、黄酒15克、姜5克、植物油100克

做法：

将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去除内脏，洗去血水沥干；
黄芪、太子参红枣洗净，胡萝卜洗净去皮，切块待用；
锅内到油烧至六成热，放鲫鱼煎至两面黄；
再放姜片煸香，烹入黄酒，倒适量清汤，放黄芪、红枣、太子参，大火烧开，小火慢煲1小时；
放入胡萝卜，用小火煲30分钟，加盐、味精调味即可。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

黄芪鲫鱼汤做法和功效窍门

主料
鲫鱼1条胡萝卜半根藕100g
辅料
食盐适量味精适量姜3片黄芪10g枣6颗黄酒适量
黄芪鲫鱼汤的做法
1.胡萝卜半根切块，藕100克切块，黄芪10克，鲫鱼1条，红枣6颗。
2.将鲫鱼洗净，擦干水分，用油煎至两面金黄（我自己的就煎得不好，凑和看吧）。
3.鱼煎好后，放入姜片爆香。
4.烹入黄酒，加入清汤，加入切好的藕，黄芪和红枣大火煮开，转小火慢煲1小时。
5.加入胡萝卜，盐调味后小火继续慢煲半小时，加味精调味出锅。
黄芪鲫鱼汤可以健脾暖中。
机体在寒冬时节活动减弱，新陈代谢减慢，黄芪能帮助体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人祛除寒气。鲫鱼有益气健脾、清热解毒等作用，两者一起煲汤，更能补气血、温脾胃。
适量喝此汤能健脾暖中，但黄芪用量不宜过多，20克左右即可。炖好后吃肉、喝汤皆宜，每周1～3次。此外，如有手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。